Cuando ha tenido un día largo y difícil en el trabajo y todo lo que quiere hacer es tomar una deliciosa comida caliente, por lo general, usted va a su pizzería local. Sin embargo, este plato es delicioso, saludable y reconfortante y toma casi el mismo tiempo prepararlo que el que se tardaría en pedir y recoger comida a domicilio.
Me encanta cuando se puede arrojar una cantidad de ingredientes en una fuente para horno, meterlo en él y sacar una comida completa en cuestión de minutos, y este plato de chuleta de cordero es el ejemplo perfecto de ello. Para que este plato se haga aún más rápido, puede marinar la carne la noche anterior en la bandeja en la que planee hornearlo, y cuando llegue a casa, métalo en el horno mientras se cambia y se relaja. En menos de una hora, ¡la cena estará lista!
Una de mis ingredientes favoritos para cocinar es la mezcla de especias del norte de África conocida como Ras Al-Hanout (literalmente "lo mejor de la tienda") porque son potentes, no es necesario añadir mucho para que resulten algunos sabores sorprendentes. Esta mezcla es picante y aromática y funciona a la perfección con una carne como el cordero. Para que esta sea una comida completa, agrego patatas asadas con hierbas, las cuales son el acompañamiento perfecto para cualquier plato. Es mi acompañamiento favorito ya que a todo el mundo le gustan las patatas y las hierbas, por lo que no puede ir mal.
Para una cena rápida y fácil para alimentar a uno mismo o una multitud, pruebe estas deliciosas chuletas de cordero. ¡Le garantizo que son mejores que cualquier comida a domicilio!
Ingredientes
Patatas:
- 3 patatas medianas
- 1 cucharadita de ajo molido
- 3 cucharaditas de hierbas italianas
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- El zumo de 1 limón
Chuletas:
- 500 g de chuletas de cordero
- 3 cucharaditas de hierbas italianas
- 1 cucharadita de ajo molido
- 3 cucharaditas de Ras Al-Hanout
- Sal y pimienta
- La ralladura y el zumo de 1 limón
Instrucciones:
- Para hacer las patatas, lávelas enteras y repase las pieles si desea mantenerlas, como yo hago. De lo contrario, pelar las patatas y cortar en trozos grandes y gruesos.
- Colocar las patatas en una bandeja de horno y cubrirlas con el resto de los ingredientes. Mezclar todo bien y hornear en la rejilla inferior en el horno a 200 grados durante 30 minutos, o hasta que las patatas estén de color marrón claro y doradas.
- Para las chuletas de cordero, colocarlas en una bandeja de horno, cubrir con todos los ingredientes y empapar bien la carne con ellos.
- Mueva las patatas a la rejilla del medio y coloque la carne en la rejilla inferior en el horno. Hornear durante 20 minutos o hasta que la carne se dore. Gire una vez a los 10 minutos.
- Hornear las patatas primero le garantizará que las patatas y la carne se cocinen y terminen al mismo tiempo.
- Sirva con una ensalada verde fresca o una ensalada de pepino y yogur. ¡Qué aproveche!
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