Cuando hace calor en el exterior, nadie quiere pasar calor mientras trabaja en los fogones. La tarta de queso al azafrán es ideal para cualquier día que quieras darte un capricho pero con el mínimo esfuerzo.

El pollo obtiene la mayor parte de su sabor de la marinada, y hay tantas formas y versiones diferentes, que varían de un país a otro e incluso de una familia a otra.

Si alguna vez has estado en Oriente Medio, sabrás que nos tomamos muy en serio nuestros cócteles y zumos de frutas.

El kisir es bastante parecido al tabbouleh, pero también muy diferente.

Los Fatayer jibneh, que se traducen como empanadas de queso, son realmente fáciles y se preparan súper rápido con esta receta de masa en 10 minutos.

Terminamos nuestra serie de Ramadán con la guinda del pastel, nuestro postre, la madlouqa.

Esta sopa es una de mis favoritas y estoy satisfecha con tomarla como una comida por sí sola, ya que llena bastante y es abundante.

Comenzamos nuestra serie de Ramadán con un favorito del Ramadán, el Sambousek, y hoy preparamos dos ensaladas que irían muy bien con el Sambousek, así como con muchos otros...

Pruebe estas crujientes delicias de queso y le prometo que no pasará otro Ramdan sin ellas.

Esta bebida me recuerda a los días calurosos de verano en Ammán, donde subía a la cima de una empinada colina sólo para tomarme un vaso frío de tamr hindi.

Este rico guiso de tomate con carne y pasta es perfecto si buscas algo que te haga entrar en calor al instante.

No hay nada como estas tiras de masa fritas calientes empapadas en jarabe, tan super crujientes por fuera como suaves y almibaradas por dentro.

La sopa de arroz y albóndigas es perfecta cuando necesitas algo caliente y reconfortante y el arroz es genial cuando tienes dolor de barriga

Cariño, hace frío afuera - así que prueba este abundante guiso de judías y entra en calor con esta deliciosa comida.

Hay muchas recetas con masa por ahí y todo el mundo promete que las suyas son las mejores. A mi me gusta alternar con las recetas, pero esta es a prueba de fallos y súper rápida.

Muhalabiya es un pudín de leche muy similar a la panna cotta italiana.

Hay un par de historias diferentes detrás del nombre de este plato, pero todas involucran a un individuo impaciente que tuvo que probarlo mientras se cocinaba, así metió su dedo en la olla y se quemó, de ahí el nombre "Harra Osbao", que significa "se quemó el dedo".

Mucha gente asocia el otoño con las calabazas: pastel de calabaza, magdalenas, galletas y mucho más. Me encantan todas esas cosas, pero cuando pienso en el otoño, ¡pienso en...

Hoy en día, muchos países árabes, especialmente en el Levante, hacen variaciones de Maklouba, algo que muchos creen que se debe a la influencia de los refugiados palestinos, que llevaron la receta con ellos a estos países.

¡Otra de nuestras refrescantes y nutritivas recetas de Ramadán!

El amardín, una bebida elaborada a base de albaricoques deshidratados, es fundamental en Ramadán. El amardín es básicamente una lámina dulce de fruta producida en Siria y exportada a...

Mi objetivo a través de estos vídeos de Ramadán es ofreceros recetas que sean hidratantes, ligeras y fáciles de preparar.

Este postre ocupa un lugar especial en mi corazón, ya que mi bisabuelo solía hacerlo en Jerusalén para todos los vecinos en ocasiones especiales, y mi abuelo hacía la receta que le transmitió su padre para nosotros.

Creo que casi todas las culturas o naciones hacen alguna versión de la sopa de lentejas, e incluso dentro de cada hogar, cada familia lo hace de manera diferente. Esta es mi propia versión, rápida y básica